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近年來，科技進步，生活的品質提升，台灣人開始注重健康，固定運動的人口，也日益增加。而運動前後適用的運動補給飲料，也越來越受歡迎，而胺基酸、及BCAA更是這些運動補給飲料中，最關鍵的成分。本文將介紹AminoVital及其主要成分BCAA及胺基酸、白胺酸..等及它們的功能，有興趣的您，請看下去吧！
日本味之素旗下的AminoVital品牌介紹
日本的味之素，在1908年熬者昆布時，發現了除了酸甜苦辣四種味道以外的「鮮味」umami，並發現原來是來自昆布中的麩胺酸（胺基酸的一種），於是他透過科學化研究（胺基酸科學），運用胺基酸創造了各式對人體有益處的材料，而旗下的AminoVital則是運用胺基酸成本所製作的運動補給產品。
AminoVital中的BCAA成分是什麼？
人體的蛋白質約佔20％。而胺基酸是構成蛋白質的營養素，蛋白質由20種胺基酸組成，包含了9種必需胺基酸。而BCAA是這9樣必需胺基酸中的3樣的總稱（白胺酸、異白胺酸、纈胺酸），最重要的是，BCAA是人體無法自行製造的胺基酸，需要從飲食或補給品中獲得。BCAA有助於肌肉蛋白質合成，在運動的過程比較不會感受疲勞，而有更佳的運動表現，所以受到運動員的喜愛。
運動補充AminoVITAL有什麼好處
AminoVITAL的胺基酸補給品，可以在30分鐘內被人體快速吸收，所以迅速補充能量。日常的飲食，從攝取蛋白質，經肝臟分解成胜肽，最後轉化成胺基酸，大約需要3－4個小時，但是AminoVITAL中的胺基酸，已經是最小分子胺基酸，所以在補充後的30分鐘內，就可以被身體吸收。所以在運動時，若是補充味之素的AminoVITAL，可以立即減輕身體的疲勞感。而對於運動員來説，最容易降低運動表現的就是「疲勞感」，所以無疑地，在運動前，攝取可快速吸收小分子的BCAA，有效降低疲勞感，有助於提升運動表現。
另外，在2023年的國際運動營養學會指出，BCAA中的白胺酸成分，有助於形成肌肉，所以在運動後補充，有助於刺激肌肉蛋白質合成，讓體態上更健美。
AminoVITAL種類及適合的補充時機
目前AminoVITAL的使用者，主要是運動員，目的是為了提升運動的表現，所以主要補充時機為運動前30分鐘，及運動中（耐力型運動適用，例如：馬拉松比賽、三鐵比賽）。
BCAA的補充對人體的益處多，所以因應不同的需求，味之素的AminoVITAL推出了8種商品，包含開封即食粉末、果凍形態、能量飲、沖泡用粉末..共四種型式。在本段將詳細介紹這8種商品，及其適合的補充時機。
| AminoVITAL 商品名稱 | 補充方式 | 補充時機 | 特色 |
| GOLD黃金級胺基酸 | 開封即食粉末 | 運動後、睡前 | 白胺酸加強 |
| PRO專業級胺基酸 | 開封即食粉末 | 運動前、運動中 | BCAA增量 |
| Active 綜合胺基酸活力果凍 | 果凍 | 隨時補充能量，9種必需胺基酸 | 日本專利成分 L40 |
| Super Sports胺基酸運動機能飲 | 果凍 | 高強度訓練或運動時 | 胺基酸+能量補給 |
| Perfect Energy胺基酸能量凍 | 果凍 | 長時間運動時 | 兩胺酸+脯胺酸 |
| Amino Shot胺基酸能量飲 | 果凍 | 邊跑邊補充 | 一口喝完 |
| Amino Protein胺基酸乳清蛋白 | 開封即食粉末 | 靜態訓練補充 | 不用沖泡的乳清蛋白 |
| BCAA charge water胺基酸水分補充粉末 | 沖泡飲用 | 隨時隨地補充 | 關鍵胺基酸 |
長者與肝病患者也適合補充AminoVITAL
AminoVITAL胺基酸補給在1995年推出，主要推廣的對象是運動族群，主要能提供的幫助，就是快速緩解疲勞及形成肌肉，但隨著aminovital的普及，開始被應用在運動員以外的族群，如：老人及肝病患者。以下為這兩種族群的應用原因：
李婉萍營養師指出BCAA成為可以預防肌肉流失，防止肌肉萎縮。而因為BCAA是胺基酸吸收的最小分子，所以不需要透過肝臟分解，所以可以讓肝硬化的病人在不需透過肝臟功能而吸收到必要營養，減輕肝的負擔。
FAQ
胺基酸飲料與一般運動飲料差在哪裡？
運動飲料主要是補充水份及電解質（鈉、氯、鎂），補充因為運動時大量排汗流失的鹽分，而胺基酸能量飲則是補充胺基酸，讓身體減輕疲勞感，提升專注。
所以若是長時間大量流汗，建議補充運動飲料；而需要快速減輕疲勞感，則建議補充胺基酸。
2. AminoVITAL系列最推薦一般大眾的品項為何？
若是為了健康因素而運動的朋友，小編最推薦補充Active 綜合胺基酸活力果凍，因為這款是最適合所有族群，效果適中。
AminoVITAL來自日本味之素公司，味之素在日本擁有專業的胺基酸科學實驗室，是值得信賴的品牌，不論是運動員、長者、運動族群，都非常適合補充AminoVITAL。若您對經銷我們的商品有興趣，歡迎聯絡我們！
參考文獻
Ferrando, A. A., Wolfe, R. R., Hirsch, K. R., Church, D. D., Kviatkovsky, S. A., Roberts, M. D., Stout, J. R., Gonzalez, D. E., Sowinski, R. J., Kreider, R. B., Kerksick, C. M., Burd, N. A., Pasiakos, S. M., Ormsbee, M. J., Arent, S. M., Arciero, P. J., Campbell, B. I., VanDusseldorp, T. A., Jager, R., Willoughby, D. S., … Antonio, J. (2023). International Society of Sports Nutrition Position Stand: Effects of essential amino acid supplementation on exercise and performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 20(1), 2263409. https://doi.org/10.1080/15502783.2023.2263409
李婉萍營養師-營養工具書 https://nutrition168.com/2023/12/22/支鏈胺基酸bcaa是什麼？3分鐘認識功效與副作用、什/
